وبسایت آکاایران: مرغ غذایی است که بیشترین سهم را در سفره های ایرانی دارد، در بین غذاهایی که با مرغ درست می شود یکی از پرطرفدارترین غذاها که بسیار خوشمزه و لذیذ است مرغ شکم پر خطه شمال کشور است. با ما همراه باشید.
مواد لازم:
- فلفل به میزان دلخواه
- روغن به میزان دلخواه
- مرغ (درسته با پوست) 1 عدد
- لیمو نصف قاچ
- پیاز (متوسط خرد شده) 3 عدد
- پرتقال 1 عدد
- پودر کاری (اختیاری) 1 قاشق چای خوری
- آلو (من4/3 پیمانه ریختم) هرچی دوست دارین
- کشمش 2/1
- زرد چوبه 2 قاشق چای خوری
- دارچین 1 قاشق چای خوری
- نمک به میزان دلخواه
طرز تهیه :
اول از همه 1 عدد پیاز متوسط خرد شدمون رو نمک و فلفل میزنیم و بهش آب لیموی تازمون رو اضافه میکنیم.......
![طرز تهیه مرغ شکم پر (کاملترین آموزش+تصویر مراحل) طرز تهیه مرغ شکم پر (کاملترین آموزش+تصویر مراحل)](http://cdn.bartarinha.ir/files/fa/news/1395/2/14/849741_418.jpg)
حالا آب پرتقالمون و اق چ زردچوبه رو بهش اضافه می کنیم.....
![طرز تهیه مرغ شکم پر (کاملترین آموزش+تصویر مراحل) طرز تهیه مرغ شکم پر (کاملترین آموزش+تصویر مراحل)](http://cdn.bartarinha.ir/files/fa/news/1395/2/14/849742_549.jpg)
و مخلوط می کنیم.....سعی کنید پوست مرغی که انتخاب میکنید سالم باشه.....
![طرز تهیه مرغ شکم پر (کاملترین آموزش+تصویر مراحل) طرز تهیه مرغ شکم پر (کاملترین آموزش+تصویر مراحل)](http://cdn.bartarinha.ir/files/fa/news/1395/2/14/849743_474.jpg)
مرغمون رو بعد از شستن و خشک کردن توی یک کاسۀ بزرگ میذاریم و حسابی با مایۀ پیاز پرتقالی که درست کردیم آغشته می کنیم......
![طرز تهیه مرغ شکم پر (کاملترین آموزش+تصویر مراحل) طرز تهیه مرغ شکم پر (کاملترین آموزش+تصویر مراحل)](http://cdn.bartarinha.ir/files/fa/news/1395/2/14/849744_846.jpg)
![طرز تهیه مرغ شکم پر (کاملترین آموزش+تصویر مراحل) طرز تهیه مرغ شکم پر (کاملترین آموزش+تصویر مراحل)](http://cdn.bartarinha.ir/files/fa/news/1395/2/14/849745_543.jpg)
![طرز تهیه مرغ شکم پر (کاملترین آموزش+تصویر مراحل) طرز تهیه مرغ شکم پر (کاملترین آموزش+تصویر مراحل)](http://cdn.bartarinha.ir/files/fa/news/1395/2/14/849746_155.jpg)
و حتی زیر پوست مرغ.....زیر پوست سینه و ران ها.....همه را پر از مایه کنید.....
![طرز تهیه مرغ شکم پر (کاملترین آموزش+تصویر مراحل) طرز تهیه مرغ شکم پر (کاملترین آموزش+تصویر مراحل)](http://cdn.bartarinha.ir/files/fa/news/1395/2/14/849747_654.jpg)
تا حسابی مرغمون به مایه آغشته بشه......
![طرز تهیه مرغ شکم پر (کاملترین آموزش+تصویر مراحل) طرز تهیه مرغ شکم پر (کاملترین آموزش+تصویر مراحل)](http://cdn.bartarinha.ir/files/fa/news/1395/2/14/849748_316.jpg)
![طرز تهیه مرغ شکم پر (کاملترین آموزش+تصویر مراحل) طرز تهیه مرغ شکم پر (کاملترین آموزش+تصویر مراحل)](http://cdn.bartarinha.ir/files/fa/news/1395/2/14/849749_918.jpg)
2 عدد پیاز خرد شدمون رو کمی تفت میدیم تا نرم شه
![طرز تهیه مرغ شکم پر (کاملترین آموزش+تصویر مراحل) طرز تهیه مرغ شکم پر (کاملترین آموزش+تصویر مراحل)](http://cdn.bartarinha.ir/files/fa/news/1395/2/14/849750_517.jpg)
حالا پیازمون رو از روی اجاق گاز برداشته و در ظرفی با کمی نمک و 1 ق چ زردچوبه و دارچین و آلو و کشمش و ادویه کاری مخلوط میکنیم.....
![طرز تهیه مرغ شکم پر (کاملترین آموزش+تصویر مراحل) طرز تهیه مرغ شکم پر (کاملترین آموزش+تصویر مراحل)](http://cdn.bartarinha.ir/files/fa/news/1395/2/14/849751_466.jpg)
میذاریم کنار و میریم سروقت مرغمون...........
جونم براتون بگه مرغمون رو که 1 روز حسابی توی مواد بوده و کاملا" آب پرتقال و لیمو و البته پیاز توی گوشتش نفوذ کرده و حسابی ترد و خوشمزش کرده رو از یخچال در میاریم و همۀ مواد رو حسابی ازش جدا میکنیم هم پیازها و هم آب پرتقال ....
![طرز تهیه مرغ شکم پر (کاملترین آموزش+تصویر مراحل) طرز تهیه مرغ شکم پر (کاملترین آموزش+تصویر مراحل)](http://cdn.bartarinha.ir/files/fa/news/1395/2/14/849752_812.jpg)
![طرز تهیه مرغ شکم پر (کاملترین آموزش+تصویر مراحل) طرز تهیه مرغ شکم پر (کاملترین آموزش+تصویر مراحل)](http://cdn.bartarinha.ir/files/fa/news/1395/2/14/849753_924.jpg)
![طرز تهیه مرغ شکم پر (کاملترین آموزش+تصویر مراحل) طرز تهیه مرغ شکم پر (کاملترین آموزش+تصویر مراحل)](http://cdn.bartarinha.ir/files/fa/news/1395/2/14/849754_921.jpg)
![طرز تهیه مرغ شکم پر (کاملترین آموزش+تصویر مراحل) طرز تهیه مرغ شکم پر (کاملترین آموزش+تصویر مراحل)](http://cdn.bartarinha.ir/files/fa/news/1395/2/14/849755_837.jpg)
![طرز تهیه مرغ شکم پر (کاملترین آموزش+تصویر مراحل) طرز تهیه مرغ شکم پر (کاملترین آموزش+تصویر مراحل)](http://cdn.bartarinha.ir/files/fa/news/1395/2/14/849756_392.jpg)
![طرز تهیه مرغ شکم پر (کاملترین آموزش+تصویر مراحل) طرز تهیه مرغ شکم پر (کاملترین آموزش+تصویر مراحل)](http://cdn.bartarinha.ir/files/fa/news/1395/2/14/849757_953.jpg)
![طرز تهیه مرغ شکم پر (کاملترین آموزش+تصویر مراحل) طرز تهیه مرغ شکم پر (کاملترین آموزش+تصویر مراحل)](http://cdn.bartarinha.ir/files/fa/news/1395/2/14/849758_716.jpg)
![طرز تهیه مرغ شکم پر (کاملترین آموزش+تصویر مراحل) طرز تهیه مرغ شکم پر (کاملترین آموزش+تصویر مراحل)](http://cdn.bartarinha.ir/files/fa/news/1395/2/14/849759_538.jpg)
خوب حالا که مرغمون رو حسابی ذوختیم...میریم سراغ بال های اون......برای زیبای شکل مرغ بهتره بال های مرغ را در زیر کتف مرغ ببریم....نگاه کنید......
![طرز تهیه مرغ شکم پر (کاملترین آموزش+تصویر مراحل) طرز تهیه مرغ شکم پر (کاملترین آموزش+تصویر مراحل)](http://cdn.bartarinha.ir/files/fa/news/1395/2/14/849760_436.jpg)
![طرز تهیه مرغ شکم پر (کاملترین آموزش+تصویر مراحل) طرز تهیه مرغ شکم پر (کاملترین آموزش+تصویر مراحل)](http://cdn.bartarinha.ir/files/fa/news/1395/2/14/849761_958.jpg)
![طرز تهیه مرغ شکم پر (کاملترین آموزش+تصویر مراحل) طرز تهیه مرغ شکم پر (کاملترین آموزش+تصویر مراحل)](http://cdn.bartarinha.ir/files/fa/news/1395/2/14/849762_256.jpg)
![طرز تهیه مرغ شکم پر (کاملترین آموزش+تصویر مراحل) طرز تهیه مرغ شکم پر (کاملترین آموزش+تصویر مراحل)](http://cdn.bartarinha.ir/files/fa/news/1395/2/14/849763_489.jpg)
حالا به اندازه ای که فقط پوستش خشک نباشه به پوستش روغن میزنیم ومیذاریم توی فر.....بمدت 2 تا 2:30 ساعت.....یادتون باشه که 1 ساعت اول روی حرارت کم رو به متوسط و سپس کم کم حرارت را زیاد کنید.(البته نه خیلی زیاد که روی مرغ بسوزه و داخلش نپزهتعجب)......هر 20 دقیقه یکبار هم از همون آبی که خود مرغ پس میده با قاشق روی تمام قسمت های مرغ ریخته و با سرعت درب فر را ببندید و این کار را تا آخرین لحظۀ زمان پخت چندین بار انجام دهید........
![طرز تهیه مرغ شکم پر (کاملترین آموزش+تصویر مراحل) طرز تهیه مرغ شکم پر (کاملترین آموزش+تصویر مراحل)](http://cdn.bartarinha.ir/files/fa/news/1395/2/14/849764_156.jpg)
![طرز تهیه مرغ شکم پر (کاملترین آموزش+تصویر مراحل) طرز تهیه مرغ شکم پر (کاملترین آموزش+تصویر مراحل)](http://cdn.bartarinha.ir/files/fa/news/1395/2/14/849765_225.jpg)
![طرز تهیه مرغ شکم پر (کاملترین آموزش+تصویر مراحل) طرز تهیه مرغ شکم پر (کاملترین آموزش+تصویر مراحل)](http://cdn.bartarinha.ir/files/fa/news/1395/2/14/849766_217.jpg)