آخرین ارسال های انجمن

عنوان	پاسخ	بازدید	توسط
اس ام اس های خنده دار ضد پسر	0	364	blackdrama
لی مین هو جذاب ترین مرد اسیا	6	1931	blackdrama
به این میگنننننننننننننننن تاااااااااااااااااریخ	5	760	adcb
خب اینم از کفش... کدوم یکی رو دوس داریید؟	2	1023	golbarg
کدوم مدل خونه رو دوس داری ؟؟	2	899	golbarg
صحنه ای نادر از دعوای زن و شوهر 18	6	4640	golbarg
دوران مدرسه کجا نشسته بودیراستشو بگو ؟	12	2193	nazaninzahra91
زیبا و دردناک !!!!!!!!!!!!	3	1106	javad722
دو تا سوال؟؟؟؟	2	750	abol
طنز حرف زدن زنها	2	997	abol
یادش بخیر اون وختا...	1	834	abol
مناجات نامه یک دانش آموز تنبل با خدا-آخر خنده	3	1695	abol
مگه میشه !!! مگه داریم !!!	1	692	abol
عاقبت خانم ها	4	1772	abol
مدیونی فکر کنی فتوشاپ یا خالی بندیه !	1	1019	ehsan3703
فک کنم چشمای من الاغ داره !!!!!!!!!!	2	1235	ehsan3703
و اینجا دبی هست بعد از حدود 20 سال!	7	1951	ehsan3703
اینجا نه آمریکاست نه اروپا اینجا وطنم ایران, لاهیجان است.	5	2938	ehsan3703
عکـس نوشته های زیبا و پند آموز ژوان	8	2238	sefocot
راستی!!!!! تا حالا از این بلا ها سرتون اومده؟؟؟؟	0	822	azimi

12 3 4 5 »

بستنی در فنجان شکلاتی

          دانشجویان پزشکی  
            بازدید : 85
          سه شنبه 15 تیر 1395
           نظرات (0)
        

وب‌سایت آوای سلامتی: بستنی در فنجان شکلاتی به خودی خود یا همراه سس شکلات بسیار خوشمزه است. برای داشتن یک دسر ویژه, آن را داخل فنجان های توری شکلاتی سرو نمایید.

مواد لازم جهت تهیه بستنی:

تخم مرغ : 1 عدد
زرده تخم مرغ : 3 عدد
شکر دانه ریز : 6 قاشق غذاخوری
شیر خامه ای پرچرب : 300 میلی لیتر

مواد لازم جهت تهیه فنجان توری شکلاتی:

شکلات خالص : 100 گرم

طرز تهیه:

1. تخم مرغ , زرده های تخم مرغ و شکر دانه ریز را داخل کاسه ای بریزید و خوب بزنید تا به طور کامل با هم ترکیب شوند . شیر را روی حرارت بگذارید تا تقریبا جوش بیاید.

2. شیر داغ را کم کم به مخلوط تخم مرغ ها اضافه نمایید و با همزن بزنید . کاسه ای را روی تابه حاوی آب جوش قرار دهید و مرتب مخلوط داخل آن را هم بزنید تا به اندازه کافی سفت شود , طوری که وقتی قاشق را داخل آن نمایید , مواد به قاشق بچسبد.

3. شکلات خالص را به قطعات کوچک تقسیم نمایید و به مخلوط تخم مرغ داغ بیافزایید . آن را مرتب هم بزنید تا شکلات ها به طور کامل آب شوند . روی کاسه را با کاغذ روغنی نم دار بپوشانید و بگذارید مخلوط سرد شود.

4. خامه را آنقدر بزنید تا سفت شود و فرم بگیرد , سپس آن را به مخلوط سرد شده , اضافه نمایید. مواد را داخل کیسه فریزر بریزید و به مدت 1 تا 2 ساعت در فریزر بگذارید تا از هر طرف حدود 2/5 سانتیمتر از آن یخ بزند.

5. بستنی را داخل ظرف سردی بریزید و دوباره آن را هم بزنید تا کمی نرم شود . دوباره آن را داخل فریزر بگذارید تا سفت شود.

6. جهت تهیه فنجان های شکلاتی , سینی قالب کیک یزدی را وارونه نمایید. روی قالب سینی یکی در میان محافظ پلاستیکی بکشید. شکلات را آب نمایید و داخل قیف کاغذی بریزید و نوک آن را باریک قیچی نمایید.

7. ابتدا با شکلات یک دایره دور تا دور برجستگی قالب بریزید و سپس شکلات را به شکل خطوط مورب سر تا سر قالب ریخته و به هم متصل نمایید . تا به صورت یک فنجان توری در بیاید . شکلات را با استفاده از قیف یک بار دیگر دور قالب بریزید. بگذارید سرد شوند و خودشان را بگیرند . شکلات ها را از قالب ها جدا نمایید و پلاستیک را از آن جدا نمایید. بستنی را داخل فنجان های شکلاتی سرو نمایید.