آخرین ارسال های انجمن

عنوان	پاسخ	بازدید	توسط
اس ام اس های خنده دار ضد پسر	0	364	blackdrama
لی مین هو جذاب ترین مرد اسیا	6	1931	blackdrama
به این میگنننننننننننننننن تاااااااااااااااااریخ	5	760	adcb
خب اینم از کفش... کدوم یکی رو دوس داریید؟	2	1023	golbarg
کدوم مدل خونه رو دوس داری ؟؟	2	899	golbarg
صحنه ای نادر از دعوای زن و شوهر 18	6	4640	golbarg
دوران مدرسه کجا نشسته بودیراستشو بگو ؟	12	2193	nazaninzahra91
زیبا و دردناک !!!!!!!!!!!!	3	1106	javad722
دو تا سوال؟؟؟؟	2	750	abol
طنز حرف زدن زنها	2	997	abol
یادش بخیر اون وختا...	1	834	abol
مناجات نامه یک دانش آموز تنبل با خدا-آخر خنده	3	1695	abol
مگه میشه !!! مگه داریم !!!	1	692	abol
عاقبت خانم ها	4	1772	abol
مدیونی فکر کنی فتوشاپ یا خالی بندیه !	1	1019	ehsan3703
فک کنم چشمای من الاغ داره !!!!!!!!!!	2	1235	ehsan3703
و اینجا دبی هست بعد از حدود 20 سال!	7	1951	ehsan3703
اینجا نه آمریکاست نه اروپا اینجا وطنم ایران, لاهیجان است.	5	2938	ehsan3703
عکـس نوشته های زیبا و پند آموز ژوان	8	2238	sefocot
راستی!!!!! تا حالا از این بلا ها سرتون اومده؟؟؟؟	0	822	azimi

12 3 4 5 »

کیک شربتی پسته و مرکبات

          دانشجویان پزشکی  
            بازدید : 97
          پنجشنبه 31 تیر 1395
           نظرات (0)
        

وب‌سایت آشپزباشی: کیک شربتی پسته و مرکبات از مجموعه دستور غذایی های جیمی الیور است که ما طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده ایم.

مواد لازم:

کره ۷۵ گرم
تخم مرغ ۴ عدد
شکر ۲۵۰ گرم
پودر پسته ۱۰۰ گرم
آرد سمولینا ۱۰۰ گرم
مارمالاد پرتقال ۵۰ گرم
لیمو ترش ۲ عدد
نمک ۱/۴ قاشق چای خوری
نعناع خشک ۱ قاشق چای خوری
پسته ۲۵ گرم

طرز تهیه:

1- از قبل فر را با حرارت 180 درجه سانتی گراد گرم کنید. قالب گرد با قطر 20 سانتی متر را با کره چرب کرده و در آن کاغذ روغنی پهن کنید.

2- در کاسه ای تمیز سفیده ها را با همزن برقی بزنید تا پف کرده و فرم بگیرد.

3- در ظرفی دیگر، زرده های تخم مرغ و 100 گرم شکر را با همزن برقی بزنید، تا کمرنگ و خامه ای شوند.

4- در حالیکه مواد را با همزن برقی می زنید، به آرامی پودر پسته و آرد سمولینا و بعد کره ی آب کرده، رنده ی پوست لیمو، مارمالاد پرتقال و نمک را به مواد اضافه کنید. مواد را بزنید تا یکدست شوند.

5- سفیده ی زده شده را در 3 مرحله به آن ها اضافه کنید، تا هوای داخل مواد خارج نشود.

6-خمیر را در قالب آماده شده بریزید. آن را برای 25 تا 30 دقیقه تا کیک طلایی شود و تا زمانیکه خلال دندانی که در وسط کیک فرو بردید و بیرون آوردید، تمیز باشد، در فر بپزید.

7- در این میان شیره ی لیمو را تهیه کنید. آب لیمو و 150 گرم شکر را در قابلمه ی کوچکی روی حرارت متوسط بریزید. آن را هم بزنید تا شکر کاملا حل شود. سپس آن را از روی حرارت برداشته و کنار بگذارید.

8- وقتی کیک را از فر خارج کردید، فورا با خلال دندان بر روی آن تعدادی حفره ایجاد کنید و شیره را به آرامی روی آن بریزید.

9- نعناع و پسته ی خرد شده را روی کیک بپاشید و آن را کنار بگذارید تا کاملا خنک شود.

10- کیک را از قالب خارج کرده، آن را برش دهید و در صورت تمایل با مقداری ماست چکیده میل کنید.

نکات:

1- به کره ی اضافی برای چرب کردن قالب نیاز دارید. کره را روی حرارت پایین آب کرده و کنار بگذارید.

2- زرده و سفیده های تخم مرغ را از هم جدا کنید.

3- پوست لیمو را رنده کرده و آب آن ها را بگیرید.

4- برگ های نعناع و پسته ها را خرد کنید.