آخرین ارسال های انجمن

عنوان	پاسخ	بازدید	توسط
اس ام اس های خنده دار ضد پسر	0	364	blackdrama
لی مین هو جذاب ترین مرد اسیا	6	1931	blackdrama
به این میگنننننننننننننننن تاااااااااااااااااریخ	5	760	adcb
خب اینم از کفش... کدوم یکی رو دوس داریید؟	2	1023	golbarg
کدوم مدل خونه رو دوس داری ؟؟	2	899	golbarg
صحنه ای نادر از دعوای زن و شوهر 18	6	4640	golbarg
دوران مدرسه کجا نشسته بودیراستشو بگو ؟	12	2193	nazaninzahra91
زیبا و دردناک !!!!!!!!!!!!	3	1106	javad722
دو تا سوال؟؟؟؟	2	750	abol
طنز حرف زدن زنها	2	997	abol
یادش بخیر اون وختا...	1	834	abol
مناجات نامه یک دانش آموز تنبل با خدا-آخر خنده	3	1695	abol
مگه میشه !!! مگه داریم !!!	1	692	abol
عاقبت خانم ها	4	1772	abol
مدیونی فکر کنی فتوشاپ یا خالی بندیه !	1	1019	ehsan3703
فک کنم چشمای من الاغ داره !!!!!!!!!!	2	1235	ehsan3703
و اینجا دبی هست بعد از حدود 20 سال!	7	1951	ehsan3703
اینجا نه آمریکاست نه اروپا اینجا وطنم ایران, لاهیجان است.	5	2938	ehsan3703
عکـس نوشته های زیبا و پند آموز ژوان	8	2238	sefocot
راستی!!!!! تا حالا از این بلا ها سرتون اومده؟؟؟؟	0	822	azimi

12 3 4 5 »

طرز تهیه «کوفته عربی» با ظاهری زیبا

          دانشجویان پزشکی  
            بازدید : 53
          چهارشنبه 07 مهر 1395
           نظرات (0)
        

وب‌سایت کافه ترک: کوفته عربی یک غذای خوشمزه عربی با ظاهری زیباست. به شما پیشنهاد می کنیم این غذا را در وعده های خود جای دهید.

مواد لازم:

۲۵۰ گرم گوشت چرخ کرده
۲ لیوان بلغور گندم
۲ عدد پیاز
۴ حبه سیر
۱ عدد گوجه
۱ قاشق غذاخوری آرد
۲ قاشق غذاخوری آرد سمولینا
۴ ساقه برگ سیر تازه
۱ عدد تخم مرغ
۲ قاشق غذا خوری جعفری خرد شده
۲ الی ۳ قاشق غذاخوری پیازچه خرد شده
نصف لیوان روغن زیتون
۱ قاشق چایخوری فلفل قرمز شیرین
نمک، فلفل سیاه

طرز تهیه:

1. سیر را در هاون کاملا له کنید. گوجه را رنده کرده همراه نصف سیر له شده در ظرف مناسب ریخته بمدت پنج دقیقه تفت دهید تا آب گوجه خشک شود.

2. گوشت، بلغور، پیاز رنده شده، نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز، و نصف باقی مانده سیر در ظرف دیگری ریخته خوب ورز دهید. به آن آرد سفید، آرد سمولینا، تخم مرغ را افزوده به ورز دادن ادامه دهید. جعفری، پیازچه و برگ سیر را افزوده در حد مخلوط شدن ورز دهید. تکه های به اندازه آلو جدا کرده و کف دست گرد کنید. روی آبکش استیل چیده رو دیگی که یک سومش از آب پر شده قرار دهید. و اگر موجود بود روی قفسه های دستگاه بخار پز چیده ۲۵ دقیقه بگذارید بخار پز شود.

3. کوفته های بخار پز شده را در روغن زیتون فراوان سرخ کرده به آن سس گوجه فرنگی و سیر را که در ابتدا تهیه کرده بودید اضافه کنید. بعد از چند دقیقه خوراک آماده است.

نکته: در آشپزی ترکی و عربی از ادویه ها بسیار کم استفاده میشود و گاهی بشدت کمبودش احساس میشود، شما میتوانید در تهیه سس و کوفته از انواع ادویه بنا به ذائقه خود استفاده کنید. شخصا در تهیه خوراک ها از دارچین، پودر مغز هل و گاهی پودر گشنیز استفاده میکنم.