loading...
خانه خبر(جی 10)
آخرین ارسال های انجمن
دانشجویان پزشکی بازدید : 89 سه شنبه 10 اسفند 1395 نظرات (0)
ماهنامه کیک و شیرینی - زهرا خورسند: شورت برد قهوه دسری باکلاس و فوق العاده لاکچری است، درست کردن این شیرینی تقریبا راحت است و می توانید سریع آن را آماده کنید.

مواد لازم:

  • کره (نرم): 125 گرم
  • پودر قند: 50 گرم
  • آرد: 150 گرم
  • پودر نسکافه: یک قاشق چای خوری
  • آب جوش: یک دوم قاشق چای خوری

مواد لازم تزیین:

  • خمیر مارسیپان: حدود 200 گرم
  • پودر کاکائو: حدود 3 قاشق سوپ خوری
  • گیپور خوراکی: در صورت تمایل
  • نوتلا: به مقدار لازم
شورت برد قهوه 
 

طرز تهیه:

1. پودر نسکافه را با آب جوش مخلوط کرده و کنار بگذارید تا خنک شود. کره نرم و پودر قند را با دور متوسط همزن برقی بزنید تا کمی سبک و کرمی شود و رنگ آن روشن شود.

2. نسکافه آماده و خنک شده را اضافه کرده و در حد مخلوط شدن هم بزنید. در آخر همزمان را خاموش کرده و آرد را کم کم افزوده و با لیسک مخلوط کنید تا مواد خمیری شده و به دست نچسبد.

3. در این مرحله آرد را بیش از اندازه اضافه نکنید تا شیرینی پس از پخت سفت نشود. خمیر را داخل نایلون قرار داده و به مدت یک ساعت در یخچال استراحت دهید. در مدت یک ساعت استراحت چسبندگی خمیر از بین می رود.

4. پس از استراحت تکه های کوچکی از خمیر برداشته و روی سطح آردپاشی شده با وردنه باز کرده و با کاتر گردو یا هر کاتر دیگری بریده و روی سینی فر چیده و در فر از پیش گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 10 تا 12 دقیقه قرار دهید. پس از پخت و خنک شدن تزیین کنید. شورت برد را بدون تزیین هم می توانید سرو کنید.

5. خمیر مارسیپان را کمی ورز دهید. پودر کاکائو را اضافه کرده و سپس ورز دهید تا رنگ خمیر شکلاتی شود. اگر خشک بود کمی سفیده تخم مرغ را با چنگال زده و به خمیر اضافه کنید تا خمیر منسجمی حاصل شود. خمیر را روی سطحی که پودر قند پاشیده اید باز کرده و با یک کاتر تقریبا هم اندازه بیسکویت بریده و کمی نوتلا روی بیسکویت مالیده و خمیر مارسیپان را روی آن بچسبانید. در صورت تمایل گیپور خوراکی طلایی را روی آن بچسبانید.

  • مدت زمان آماده سازی: 15 دقیقه
  • مدت زمان پخت: 30 دقیقه
  • میزان سرو: 4 تا 6 نفر


*عکس تزیینی است

مطالب مرتبط
ارسال نظر برای این مطلب

کد امنیتی رفرش
درباره ما
سایت تفریحی و خبری خانه خبر (جی10) خوش آمدید
اطلاعات کاربری
  • فراموشی رمز عبور؟
  • آمار سایت
  • کل مطالب : 20730
  • کل نظرات : 271
  • افراد آنلاین : 13
  • تعداد اعضا : 3948
  • آی پی امروز : 156
  • آی پی دیروز : 280
  • بازدید امروز : 414
  • باردید دیروز : 1,494
  • گوگل امروز : 0
  • گوگل دیروز : 1
  • بازدید هفته : 8,815
  • بازدید ماه : 414
  • بازدید سال : 242,839
  • بازدید کلی : 9,670,194
  • کدهای اختصاصی
    خانه خبر