آخرین ارسال های انجمن

عنوان	پاسخ	بازدید	توسط
اس ام اس های خنده دار ضد پسر	0	360	blackdrama
لی مین هو جذاب ترین مرد اسیا	6	1928	blackdrama
به این میگنننننننننننننننن تاااااااااااااااااریخ	5	757	adcb
خب اینم از کفش... کدوم یکی رو دوس داریید؟	2	1017	golbarg
کدوم مدل خونه رو دوس داری ؟؟	2	896	golbarg
صحنه ای نادر از دعوای زن و شوهر 18	6	4636	golbarg
دوران مدرسه کجا نشسته بودیراستشو بگو ؟	12	2176	nazaninzahra91
زیبا و دردناک !!!!!!!!!!!!	3	1102	javad722
دو تا سوال؟؟؟؟	2	745	abol
طنز حرف زدن زنها	2	990	abol
یادش بخیر اون وختا...	1	830	abol
مناجات نامه یک دانش آموز تنبل با خدا-آخر خنده	3	1692	abol
مگه میشه !!! مگه داریم !!!	1	689	abol
عاقبت خانم ها	4	1767	abol
مدیونی فکر کنی فتوشاپ یا خالی بندیه !	1	1015	ehsan3703
فک کنم چشمای من الاغ داره !!!!!!!!!!	2	1231	ehsan3703
و اینجا دبی هست بعد از حدود 20 سال!	7	1949	ehsan3703
اینجا نه آمریکاست نه اروپا اینجا وطنم ایران, لاهیجان است.	5	2935	ehsan3703
عکـس نوشته های زیبا و پند آموز ژوان	8	2236	sefocot
راستی!!!!! تا حالا از این بلا ها سرتون اومده؟؟؟؟	0	819	azimi

12 3 4 5 »

2 غذای سریع و آسان مخصوص مبتدی ها

          دانشجویان پزشکی  
            بازدید : 47
          جمعه 13 اسفند 1395
           نظرات (0)
        

ماهنامه سفره ایرانی: در این مطلب طرز تهیه دو نوع غذای حرفه ای را به شما که تازه در حال آموزش آشپزی هستید آموزش داده ایم.

خوراک مرغ و سبزیجات

مواد لازم:

سینه مرغ (خردشده): 450 گرم
سفیده تخم مرغ: یک عدد
کره: یک ق س
کلم بروکلی (خرد شده): 2 پیمانه
قارچ (خردشده): 2 پیمانه
هویج (خرد شده): یک پیمانه
پیاز (خرد شده): یک پیمانه
کدو سبز (خردشده): یک پیمانه
سیر (ریز خردشده): یک ق س
روغن زیتون: یک ق س
سویا سس: یک و یک دوم ق س
نشاسته ذرت: یک و یک چهارم ق س
آب: به مقدار لازم
سرکه بالزامیک: یک ق س

گام به گام تهیه 2 غذا ویژه مبتدی ها (سریع و آسان)

طرز تهیه:

1- سفیده تخم مرغ، یک قاشق سوپ خوری سرکه بالزامیک، یک قاشق سوپ خوری نشاسته ذرت، یک دوم قاشق سوپ خوری سویا سس را در ظرف مناسبی با هم مخلوط کنید. سینه مرغ را به ابعاد کوچک برش داده و به این مخلوط به خوبی آغشته کنید و حدود 30 دقیقه در یخچال قرار دهید.

2- تمامی سبزیجات را به ابعاد کوچک برش دهید.

3- مقداری آب را در ظرف مناسبی به جوش آورید و یک قطره روغن زیتون در آن بریزید. مرغ خردشده را اضافه کرده تا بپزد و سپس آن را به آبکش انتقال داده، زیر آب سرد بگیرید و کنار بگذارید.

4- روغن زیتون و کره را در ظرف مناسبی روی حرارت گرم کنید و سیر ریز خرد شده را حدود 3 دقیقه در آن تفت دهید.

5- سبزیجات و یک قاشق سوپ خوری سویا سس را اضافه کرده و به خوبی مخلوط کنید. یک چهارم قاشق سوپ خوری نشاسته ذرت باقی مانده را در ظرف مناسبی با 6 قاشق سوپ خوری آب به خوبی مخلوط کنید. سپس به سبزیجات اضافه و مخلوط کنید.

6- حدود 5 دقیقه روی حرارت ملایم به پخت سبزیجات ادامه دهید. سپس مرغ را اضافه کنید و باز حدود 5 الی 10 دقیقه دیگر به پخت مواد ادامه دهید. مقداری نمک زده و سرو کنید.

چیکن تیکا ماسالا

مواد لازم:

ران مرغ (بدون استخوان): 900 گرم
ماست ساده: یک پیمانه
زنجبیل (رنده شده): یک ق س
سیر (ریز خرده شده): یک ق س
آب لیمو سنگی (تازه): یک ق س
نمک: یک ق چ
فلفل سیاه (پودر شده): یک ق چ

مواد لازم سس:

گوجه فرنگی (خرد شده): یک کیلو و 350 گرم
فلفل هالوپینو (خرد شده): 2 عدد
روغن زیتون: 2 ق س
کره (ذوب شده): 2 ق س
رب گوجه فرنگی: 2 ق س
زنجبیل (رنده شده): یک ق س
سیر (ریز خرد شده): یک ق س
ادویه گرام ماسالا: یک ق چ
پاپریکا (پودر فلفل دلمه ای): یک ق چ
نمک: یک دوم ق چ
شکر: یک ق چ

طرز تهیه:

1- ماست، زنجبیل رنده شده، سیر، آب لیمو ترش، نمک و فلفل سیاه را در ظرف مناسبی با هم مخلوط کنید.

2- مرغ را به ابعاد کوچک برش دهید و به مخلوط ماست اضافه کنید. روی ظرف را پوشانده و حداقل یک ساعت در یخچال قرار دهید تا مرغ مزه دار شود.

3- برای تهیه سس کره و روغن زیتون را در ظرف مناسبی روی حرارت گرم کنید. سیر، زنجبیل، فلفل هالوپینوی خرد شده، ادویه گرام ماسالا، پاپریکا، رب گوجه فرنگی، نمک و شکر را اضافه کرده و حدود 5 دقیقه روی حرارت زیاد تفت دهید.

4- گوجه فرنگی خرد شده را اضافه کرده و حدود 5 دقیقه دیگر روی حرارت زیاد مواد را تفت دهید.

5- حرارت را کم کرده و اجازه دهید مواد حدود 10 دقیقه بپزند تا گوجه نرم شود.

6- پس از اینکه مخلوط گوجه حدود 30 دقیقه خنک شد، آن را در مخلوط کن ریخته و به صورت صاف و یکدست درآورید. سس را به ظرف برگردانده و روی حرارت زیاد قرار دهید تا شروع به جوشیدن کند. سپس حرارت را کم کنید. مرغ مزه دار شده را گریل کرده و سپس به سس اضافه کنید و حدود 40 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید.