آخرین ارسال های انجمن

عنوان	پاسخ	بازدید	توسط
اس ام اس های خنده دار ضد پسر	0	364	blackdrama
لی مین هو جذاب ترین مرد اسیا	6	1931	blackdrama
به این میگنننننننننننننننن تاااااااااااااااااریخ	5	760	adcb
خب اینم از کفش... کدوم یکی رو دوس داریید؟	2	1023	golbarg
کدوم مدل خونه رو دوس داری ؟؟	2	899	golbarg
صحنه ای نادر از دعوای زن و شوهر 18	6	4640	golbarg
دوران مدرسه کجا نشسته بودیراستشو بگو ؟	12	2193	nazaninzahra91
زیبا و دردناک !!!!!!!!!!!!	3	1106	javad722
دو تا سوال؟؟؟؟	2	750	abol
طنز حرف زدن زنها	2	997	abol
یادش بخیر اون وختا...	1	834	abol
مناجات نامه یک دانش آموز تنبل با خدا-آخر خنده	3	1695	abol
مگه میشه !!! مگه داریم !!!	1	692	abol
عاقبت خانم ها	4	1772	abol
مدیونی فکر کنی فتوشاپ یا خالی بندیه !	1	1019	ehsan3703
فک کنم چشمای من الاغ داره !!!!!!!!!!	2	1235	ehsan3703
و اینجا دبی هست بعد از حدود 20 سال!	7	1951	ehsan3703
اینجا نه آمریکاست نه اروپا اینجا وطنم ایران, لاهیجان است.	5	2938	ehsan3703
عکـس نوشته های زیبا و پند آموز ژوان	8	2238	sefocot
راستی!!!!! تا حالا از این بلا ها سرتون اومده؟؟؟؟	0	822	azimi

12 3 4 5 »

طرز تهیه رول پاستا و سیب زمینی با ژلاتین!

          دانشجویان پزشکی  
            بازدید : 75
          چهارشنبه 27 اردیبهشت 1396
           نظرات (0)
        

ماهنامه سرآشپز: در این مطلب طرز تهیه رول پاستا با سیب زمینی را به شما آموزش داده ایم. در این غذا از ژلاتین نیز استفاده شده است.

مواد مورد نیاز:

پاستا صدفی (آبکش شده): 50 گرم
سیب زمینی: 500 گرم
پودر ژلاتین: یک دوم قاشق سوپخوری
هویج (بخارپز و نگینی خرد شده): 1 عدد
پیازچه (ریز خرد شده): 1 عدد
خیارشور (ریز خرد شده): 1 عدد
ژامبون (نگینی خرد شده): 1 ورق
فلفل دلمه ای رنگی (نگینی خرد شده): یک چهارم یک عدد
سس خردل: 1 قاشق چایخوری
سس مایونز: 1 قاشق چایخوری
جعفری (خرد شده): 1 قاشق سوپخوری
آب لیمو ترش: 1 قاشق سوپخوری
نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم
روغن زیتون: یک دوم قاشق سوپخوری
روغن مایع: به میزان لازم

روش پخت:

1. پودر ژلاتین را روی آب سرد بپاشید و روی حرارت غیر مستقیم بخار آب جوش قرار دهید تا ژلاتین حل شود.

2. هویج، پیازچه، خیارشور، ژامبون، فلفل دلمه ای رنگی، سس خردل، سس مایونز، روغن زیتون، نیمی از پاستا، آب لیمو ترش، ژلاتین حل شده، نمک و فلفل سیاه را درون کاسه ای ریخته و با هم مخلوط کنید.

3. سیب زمینی را با آب و نمک بپزید و به همراه بقیه پاستا چرخ کنید.

4. کاغذ آلومینیومی را روی سطح صافی پهن کنید و روی آن را به وسیله قلم مویی با مقداری روغن مایع چرب کنید. سپس روی آن جعفری پاشیده و مخلوط سیب زمینی و پاستا را به صورت یک لایه نازک روی فویل پهن کنید. بعد مخلوط هویج را در وسط آن قرار داده و به کمک فویل رول کنید.

5. رول را به همراه ورق آلومینیومی حدود 6 ساعت در یخچال قرار دهید. سپس آن را به دلخواه برش بزنید و با سس خردل، سس مایونز و جعفری خرد شده، تزیین و سرو کنید.