آخرین ارسال های انجمن

عنوان	پاسخ	بازدید	توسط
اس ام اس های خنده دار ضد پسر	0	360	blackdrama
لی مین هو جذاب ترین مرد اسیا	6	1928	blackdrama
به این میگنننننننننننننننن تاااااااااااااااااریخ	5	757	adcb
خب اینم از کفش... کدوم یکی رو دوس داریید؟	2	1017	golbarg
کدوم مدل خونه رو دوس داری ؟؟	2	896	golbarg
صحنه ای نادر از دعوای زن و شوهر 18	6	4637	golbarg
دوران مدرسه کجا نشسته بودیراستشو بگو ؟	12	2176	nazaninzahra91
زیبا و دردناک !!!!!!!!!!!!	3	1102	javad722
دو تا سوال؟؟؟؟	2	745	abol
طنز حرف زدن زنها	2	990	abol
یادش بخیر اون وختا...	1	830	abol
مناجات نامه یک دانش آموز تنبل با خدا-آخر خنده	3	1692	abol
مگه میشه !!! مگه داریم !!!	1	689	abol
عاقبت خانم ها	4	1767	abol
مدیونی فکر کنی فتوشاپ یا خالی بندیه !	1	1015	ehsan3703
فک کنم چشمای من الاغ داره !!!!!!!!!!	2	1231	ehsan3703
و اینجا دبی هست بعد از حدود 20 سال!	7	1949	ehsan3703
اینجا نه آمریکاست نه اروپا اینجا وطنم ایران, لاهیجان است.	5	2935	ehsan3703
عکـس نوشته های زیبا و پند آموز ژوان	8	2236	sefocot
راستی!!!!! تا حالا از این بلا ها سرتون اومده؟؟؟؟	0	819	azimi

12 3 4 5 »

گاتا؛ شیرینی خانگی حرفه ای

          دانشجویان پزشکی  
            بازدید : 45
          یکشنبه 26 مهر 1394
           نظرات (0)
        

خانه خبر: طرز تهیه گاتا را به شما آموزش داده ایم، درست کردن این شیرینی به حوصله نیاز دارد که امیدواریم به صبر و سلیقه خود آن را درست کرده و لذت ببرید.

مواد لازم:

زرده تخم‌مرغ 2 عدد
کره گیاهی (مارگارین) 100 گرم
سرکه سفید 1 قاشق سوپخوری
شکر 2 قاشق سوپخوری
نمک 8/1 قاشق چایخوری
آب ولرم 1 پیمانه
آرد به میزان لازم تا جایی که خمیر به دست نچسبد

مواد لازم برای زرینه کردن روی شیرینی

زرده تخم‌مرغ یک عدد
شیر 1 قاشق غذاخوری
زعفران حل شده 4/1 قاشق چایخوری

مواد لازم میانی خمیر:

مارگارین 250 گرم
آرد 1 پیمانه

مواد لازم خمیر شیرین وسط گاتا:

شکر 200 گرم (1 پیمانه)
مارگارین (کره گیاهی) 100 گرم
بیکینگ پودر 4/1 قاشق چایخوری
وانیل 4/1 قاشق چایخوری
آرد 1 پیمانه

روش تهیه:

1. برای تهیه خمیر همه مواد را با هم مخلوط کنید تا خمیر صاف و یکدستی حاصل شود؛ سپس روی سطح آردپاشی شده ورز دهید و بگذارید تا 10 دقیقه استراحت کند.

2. مواد میانی خمیر را با هم مخلوط کنید و چند دقیقه در یخچال بگذارید. خمیر اولی را با وردنه باز کنید، مواد میانی را داخل آن قرار دهید، 4 لایه بزنید و به مدت 20 دقیقه در یخچال بگذارید. این کار را 3بار تکرار کنید و در نهایت خمیر را به قطر تقریبی یک سانتی‌متر باز کنید.

3. خمیر شیرین را طبق دستوری که در ادامه آمده، درست کنید، در وسط خمیر قرار داده و مجددا روی آن را بپوشانید. به مدت 30 دقیقه به خمیر استراحت دهید. خمیر را با وردنه باز کنید، به طوری که مستطیلی با ارتفاع یک سانتی‌متر شود.

4. سپس با وردنه خط‌دار روی خمیر طرح‌ بیندازید. مواد گفته شده برای زرینه کردن خمیر را مخلوط کنید، روی خمیر بمالید و در فر 200 درجه سانتی‌گراد قرار دهید.

5. بعد از 20 دقیقه حرارت را به 170 درجه کاهش دهید و مجددا 25 دقیقه دیگر بپزید. قبل از قرار دادن در فر می‌توانید خمیر گاتا را به ابعاد دلخواه برش دهید.

طرز تهیه خمیر شیرین:

همه مواد را با هم مخلوط کنید. این مواد هم می‌تواند به صورت پودری باشد و هم شما می‌توانید کره را نرم کنید و به صورت خمیر درآورید.