آخرین ارسال های انجمن

عنوان	پاسخ	بازدید	توسط
اس ام اس های خنده دار ضد پسر	0	364	blackdrama
لی مین هو جذاب ترین مرد اسیا	6	1931	blackdrama
به این میگنننننننننننننننن تاااااااااااااااااریخ	5	760	adcb
خب اینم از کفش... کدوم یکی رو دوس داریید؟	2	1023	golbarg
کدوم مدل خونه رو دوس داری ؟؟	2	899	golbarg
صحنه ای نادر از دعوای زن و شوهر 18	6	4640	golbarg
دوران مدرسه کجا نشسته بودیراستشو بگو ؟	12	2192	nazaninzahra91
زیبا و دردناک !!!!!!!!!!!!	3	1105	javad722
دو تا سوال؟؟؟؟	2	750	abol
طنز حرف زدن زنها	2	996	abol
یادش بخیر اون وختا...	1	834	abol
مناجات نامه یک دانش آموز تنبل با خدا-آخر خنده	3	1695	abol
مگه میشه !!! مگه داریم !!!	1	692	abol
عاقبت خانم ها	4	1771	abol
مدیونی فکر کنی فتوشاپ یا خالی بندیه !	1	1019	ehsan3703
فک کنم چشمای من الاغ داره !!!!!!!!!!	2	1235	ehsan3703
و اینجا دبی هست بعد از حدود 20 سال!	7	1951	ehsan3703
اینجا نه آمریکاست نه اروپا اینجا وطنم ایران, لاهیجان است.	5	2938	ehsan3703
عکـس نوشته های زیبا و پند آموز ژوان	8	2238	sefocot
راستی!!!!! تا حالا از این بلا ها سرتون اومده؟؟؟؟	0	822	azimi

12 3 4 5 »

قورمه سبزی گیاهخواران اینجاست

          دانشجویان پزشکی  
            بازدید : 75
          سه شنبه 08 تیر 1395
           نظرات (0)
        

مجله آشپزی مثبت - محبت صالحی^*: این روزها گیاهخواری خیلی باب شده، حتی اگر خودتان هم گیاهخوار نباشید احتمالا در دور و اطرافتان افراد گیاهخوار دیده اید. محدودیتی از نظر مصرف گوشت برای گیاهخواران وجود دارد، به همین علت فکر می کنند که خیلی غذاها را نمی توانند مصرف کنند. مثلا قرمه سبزی یکی از آن غذاهاست. اما ما برای شما گیاهخواران هم راه حلی داریم.

مواد لازم:

150-100 گرم سویای درشت فر‌آوری شده
500 گرم سبزی ریز خرد شده
1/2 پیمانه لوبیا قرمز
6-5 عدد لیموعمانی
1 عدد پیاز متوسط
1/2 ق چ زردچوبه
1/2 ق چ فلفل
1/2 ق چ ادویه
روغن به میزان لازم
نمک مقداری

طرز تهیه:

1. در قابلمه‌ای 6-5 قاشق روغن بریزید و روی حرارت بگذارید. سبزی‌های ریز شده را در روغن تفت دهید تا جایی‌که روغن سبز رنگ شود.

2. سویاها را در ظرفی دردار بریزید. روی آنها آب جوش بریزید و در ظرف را ببندید و حدود یک ربع صبر کنید تا نرم شوند. لوبیا را در قابلمه‌ای جداگانه بپزید. لیمو عمانی‌ها را با چنگال چند سوراخ کنید و در کمی آب خیس کنید.

3. پیاز را ریز خلالی یا نگینی خرد کنید. در قابلمه‌ای کمی روغن بریزید و روی حرارت بگذارید تا داغ شود. پیاز را در روغن تفت دهید. سویاها را از داخل آب بیرون آورید و با دست کمی فشار دهید. آنها را هم به پیاز اضافه کنید و با کمی ادویه، زردچوبه و فلفل تفت دهید. بعد از 4-3 دقیقه سبزی‌های سرخ شده را به مواد داخل قابلمه بیفزایید و هم بزنید. لیموهای خیس خورده را هم اضافه کنید.

4. حالا 2 لیوان آب اضافه کنید و بگذارید خورش روی حرارت ملایم بجوشد. بعد از نیم ساعت لوبیاهای پخته و نمک را هم بیفزایید و بگذارید خورش جا بیفتد.

* کارشناس آشپزی و شیرینی پزی گیاهی