آخرین ارسال های انجمن

عنوان	پاسخ	بازدید	توسط
اس ام اس های خنده دار ضد پسر	0	364	blackdrama
لی مین هو جذاب ترین مرد اسیا	6	1931	blackdrama
به این میگنننننننننننننننن تاااااااااااااااااریخ	5	760	adcb
خب اینم از کفش... کدوم یکی رو دوس داریید؟	2	1023	golbarg
کدوم مدل خونه رو دوس داری ؟؟	2	899	golbarg
صحنه ای نادر از دعوای زن و شوهر 18	6	4640	golbarg
دوران مدرسه کجا نشسته بودیراستشو بگو ؟	12	2193	nazaninzahra91
زیبا و دردناک !!!!!!!!!!!!	3	1106	javad722
دو تا سوال؟؟؟؟	2	750	abol
طنز حرف زدن زنها	2	997	abol
یادش بخیر اون وختا...	1	834	abol
مناجات نامه یک دانش آموز تنبل با خدا-آخر خنده	3	1695	abol
مگه میشه !!! مگه داریم !!!	1	692	abol
عاقبت خانم ها	4	1772	abol
مدیونی فکر کنی فتوشاپ یا خالی بندیه !	1	1019	ehsan3703
فک کنم چشمای من الاغ داره !!!!!!!!!!	2	1235	ehsan3703
و اینجا دبی هست بعد از حدود 20 سال!	7	1951	ehsan3703
اینجا نه آمریکاست نه اروپا اینجا وطنم ایران, لاهیجان است.	5	2938	ehsan3703
عکـس نوشته های زیبا و پند آموز ژوان	8	2238	sefocot
راستی!!!!! تا حالا از این بلا ها سرتون اومده؟؟؟؟	0	822	azimi

12 3 4 5 »

این شیرینی طبعِ شما را در زمستان گرم می کند

          دانشجویان پزشکی  
            بازدید : 63
          دوشنبه 03 آبان 1395
           نظرات (0)
        

پای سیب کیکی

وب‌سایت سوران: پای سیب یا تارت سیب یکی از انواع پای‌های میوه است که مادهٔ اصلی آن سیب است. در بعضی از انواع آن ممکن است خامهٔ زده شده یا بستنی بر روی آن قرار بگیرد. در این مطلب طرز تهیه پای سیب را به شما آموزش می دهیم که به دلیل داشتن مواد میانیِ گرم، برای زمستان و هوای سرد این روزها بسیار مناسب است.

مواد لازم:

نمک یک چهارم قاشق چای خوری
بکینگ پودر یک قاشق چایخوری کمی سر خالی
آرد قنادی 200 گرم
کره 110 گرم
مارگارین 100 گرم
وانیل مایع یک دوم قاشق چای خوری
مخلوط پودر قند و دارچین برای تزئین
شیر (یا آب سیب یا شربت) 20 گرم
پودر شیر خشک قنادی 4 گرم
شکر 160 گرم
تخم مرغ 200 گرم

مواد لایه میانی:

کشمش سیاه پلویی (یا مربای گل محمدی بدون شیره) 25 گرم
شکر 50 گرم
گردو (ریز خورد شده) 30 تا 50 گرم
سیب شیرین (بدون پوست و هسته، ریز خورد شده) 300 گرم
دارچین (یا رنده پوست لیمو ترش یا هر دو) 1 قاشق چای خوری
کره 20 گرم
آب (یا گلاب) 1 قاشق غذا خوری
پودر بیسکوییت (ترجیحا سبوس دار) 3 قاشق سوپخوری

طرز تهیه مواد میانی:

1. سیب و شکر و یک قاشق غذاخوری آب (یا گلاب) را در قابلمه کوچک تفلون ریخته و در ظرف را گذاشته و روی حرارت ملایم گاز قرار دهید تا سیب آب انداخته و آب آن نسبتا (نه کاملا) خشک شود.

2. اگر تمایل دارید می توانید در این مرحله، سیب را کاملا له و پوره کنید.

3. کره را افزوده و و اجازه دهید کمی سیب ها تفت بخورند.

4. کشمش، گردو و دارچین را نیز افزوده بهد از یک تفت مختصر، شعله را خاموش کنید.

5. پودر بیسکویت را بیفزایید.

6. مواد آماده را کنار بگذارید تا سرد شوند و تا هنگام مصرف روی آن را بپوشانید.

7. در صورتی که طعم دارچین را دوست ندارید، آن را حذف و از گلاب، وانیل، پوست لیمو استفاده کنید.

8. در این روش سیب ها کاملا پخته می شوند. اگر دوست دارید سیب ها در کیک بیشتر حس شوند، آن ها را ریز خرد کنید و به جای پختن، یک تفت مختصر به همراه کره، شکر و ادویه دهید و در آخر گردو، کشمش و پودر بیسکویت را اضافه کنید.

طرز تهیه کیک:

1. تخم مرغ ها و شکر را با همزن برقی آنقدر بزنید تا سبک و سفید و روبانی شوند.

2. مواد را کنار بگذارید

3. بدون شستن مفتول همزن، کره و مارگارین نرم را با همزن بزنید تا یکدست شوند.

4. شیر، نمک و وانیل مایع را اضاف کرده و کاملا هم بزنید تا یکدست و کرمی و روشن شوند.

5. مخلوط از پیش الک شده آرد، بیکینگ پودر و شیرخشک را اضفه کرده و هم بزنید تا از حالت خرده نان درآمده و یکدست و خمیری شود.

6. مایه تخم مرغی کنار گذاشته شده را، در سه مرحله به مواد اضافه کنید و آرام مخلوط کنید.

7. داخل 15 - 17 عدد قالب پای سیب را کاغذ مخصوص انداخته و کمی از مواد خمیر کیک، کف آنها بریزید.

8. سپس کمی از مخلوط سیب در مرکز هر کدام قرار داده و با خمیر کیک روی آنها را بپوشانید. به طوری که از مجموع حجم سیب و کیک تا نصف قالب را پر کند.

9. به مدت تقریبا 25 دقیقه در فر از پیش گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد برای فرهای معمولی و 160 درجه برای فرهای دارای کانوکشن طبخ کنید تا کیک ها پف کرده و روی آنها طلایی شود.

10. پس از سرد شدن با مخلوط پودر قند و دارجین به دلخواه تزیین کرده و ترجیحا در یخچال نگهداری کنید.

نکته:

در صورت عدم دسترسی به وانیل مایع لطفا یک چهارم قاشق چایخوری وانیل پودری + یک چهارم قاشق چایخوری آب استفاده کنید!