آخرین ارسال های انجمن

عنوان	پاسخ	بازدید	توسط
اس ام اس های خنده دار ضد پسر	0	360	blackdrama
لی مین هو جذاب ترین مرد اسیا	6	1928	blackdrama
به این میگنننننننننننننننن تاااااااااااااااااریخ	5	757	adcb
خب اینم از کفش... کدوم یکی رو دوس داریید؟	2	1018	golbarg
کدوم مدل خونه رو دوس داری ؟؟	2	896	golbarg
صحنه ای نادر از دعوای زن و شوهر 18	6	4638	golbarg
دوران مدرسه کجا نشسته بودیراستشو بگو ؟	12	2176	nazaninzahra91
زیبا و دردناک !!!!!!!!!!!!	3	1103	javad722
دو تا سوال؟؟؟؟	2	745	abol
طنز حرف زدن زنها	2	990	abol
یادش بخیر اون وختا...	1	830	abol
مناجات نامه یک دانش آموز تنبل با خدا-آخر خنده	3	1693	abol
مگه میشه !!! مگه داریم !!!	1	690	abol
عاقبت خانم ها	4	1769	abol
مدیونی فکر کنی فتوشاپ یا خالی بندیه !	1	1015	ehsan3703
فک کنم چشمای من الاغ داره !!!!!!!!!!	2	1231	ehsan3703
و اینجا دبی هست بعد از حدود 20 سال!	7	1949	ehsan3703
اینجا نه آمریکاست نه اروپا اینجا وطنم ایران, لاهیجان است.	5	2936	ehsan3703
عکـس نوشته های زیبا و پند آموز ژوان	8	2236	sefocot
راستی!!!!! تا حالا از این بلا ها سرتون اومده؟؟؟؟	0	819	azimi

12 3 4 5 »

کوفته گوجه سبز

          دانشجویان پزشکی  
            بازدید : 63
          سه شنبه 08 اردیبهشت 1394
           نظرات (0)
        

مواد لازم کوفته گوجه سبز :

مواد لازم	اندازه	مقدار / کالری
گوشت چرخ کرده	نیم کیلو	۱۰۰ گرم / ۲۴۰ کالری
برنج نیم پز	۵/۱ پیمانه	۱۰۰ گرم / ۱۴۲ کالری
تخم مرغ	۱ عدد	۱۰۰ گرم / ۱۴۷ کالری
پیاز سرخ شده	۳ قاشق غذاخوری	۱۰۰ گرم / ۱۶۴ کالری
جعفری ریز شده	۱ پیمانه	۱۰۰ گرم / ۳۴ کالری
زعفران	۲/۱ قاشق چایخوری	۱۰۰ گرم / ۳۱۰ کالری
گوجه سبز	نیم کیلو	۱۰۰ گرم / ۳۰ کالری
رب گوجه فرنگی	۲ قاشق غذاخوری	۱۰۰ گرم / ۷۶ کالری
آب	۳ لیوان	۱۰۰ گرم / ۰ کالری
نمک و فلفل و پودرکاری	به مقدار لازم	۱۰۰ گرم / ۰ کالری

طرز تهیه کوفته گوجه سبزز :

*. ابتدا به گوشت چرخ کرده نمک، فلفل، زعفران و تخم مرغ بزنید و آن را حسابی مالش دهید سپس برنج نیم پز را با یک قاشق از پیاز داغ و جعفری ریز شده مخلوط کرده و به مواد بالا اضافه کنید و حسابی ورز دهید تایک ماده یک دست و قابل شکل گیری به دست آید. در قابلمه ای دیگر به طور جداگانه روغن ریخته و رب گوجه فرنگی را تفت دهید سپس دو قاشق پیازداغ باقی مانده، نمک، فلفل و پودرکاری اضافه کرده و هم بزنید و آب را اضافه نمائید. بگذارید مواد به جوش بیاید سپس زیر حرارت را کم کنید. از مخلوط گوشت و برنج بالا به اندازه یک نارنگی کوچک بردارید و در کف دست گرد و سپس پهن کنید یک گوجه سبز در وسط آن قرار دهید و مجدداً کوفته را ببندید و گرد کنید. این کار را تا تمام شدن کل مایه ادامه دهید. (دقت کنید که کوفته ها ترک نداشته باشد).

*. کوفته ها را درون قابلمه ای که روی شعله گاز قرار دارد، یکی یکی بچینید و بقیه گوجه سبزها را در قسمت های خالی قابلمه بریزید. یک ساعتی زمان لازم است تا کوفته ها پخته شود. (توجه داشته باشید که پس از پخت، غذای شما باید یک لیوان آب داشته باشد.) کوفته های گوجه سبز را تک تک در دیس لبه داری بکشید و بقیه مواد درون قابلمه را روی آن بریزید و با چند پر جعفری آن را تزئین کنید و نوش جان نمائید.

خواص زعفران :

*. مصرف زعفران در پیشگیری از بروز افسردگی موثر است. بر اساس تحقیقات امروزی نیز نتیجه گرفته شده است که زعفران دارای خواص ضد افسردگی است و این در حالی است که بر اساس تب سنتی به زعفران خواص فرح بخشی و خنده آوری نیز نسبت داده اند.