آخرین ارسال های انجمن

عنوان	پاسخ	بازدید	توسط
اس ام اس های خنده دار ضد پسر	0	364	blackdrama
لی مین هو جذاب ترین مرد اسیا	6	1931	blackdrama
به این میگنننننننننننننننن تاااااااااااااااااریخ	5	760	adcb
خب اینم از کفش... کدوم یکی رو دوس داریید؟	2	1023	golbarg
کدوم مدل خونه رو دوس داری ؟؟	2	899	golbarg
صحنه ای نادر از دعوای زن و شوهر 18	6	4640	golbarg
دوران مدرسه کجا نشسته بودیراستشو بگو ؟	12	2192	nazaninzahra91
زیبا و دردناک !!!!!!!!!!!!	3	1105	javad722
دو تا سوال؟؟؟؟	2	750	abol
طنز حرف زدن زنها	2	996	abol
یادش بخیر اون وختا...	1	834	abol
مناجات نامه یک دانش آموز تنبل با خدا-آخر خنده	3	1695	abol
مگه میشه !!! مگه داریم !!!	1	692	abol
عاقبت خانم ها	4	1771	abol
مدیونی فکر کنی فتوشاپ یا خالی بندیه !	1	1019	ehsan3703
فک کنم چشمای من الاغ داره !!!!!!!!!!	2	1235	ehsan3703
و اینجا دبی هست بعد از حدود 20 سال!	7	1951	ehsan3703
اینجا نه آمریکاست نه اروپا اینجا وطنم ایران, لاهیجان است.	5	2938	ehsan3703
عکـس نوشته های زیبا و پند آموز ژوان	8	2238	sefocot
راستی!!!!! تا حالا از این بلا ها سرتون اومده؟؟؟؟	0	822	azimi

12 3 4 5 »

طرز تهیه چغرتمه

          دانشجویان پزشکی  
            بازدید : 77
          سه شنبه 01 اردیبهشت 1394
           نظرات (0)
        

مرغ ۱عدد

تخم مرغ ۱۰عدد

پیاز (سرخ شده) ۴قاشق سوپخوری

بیکینگ پودر نصف قاشق چایخوری

زعفران (غلیظ و آب شده) ۱قاشق سوپخوری

روغن به میزان لازم

نمک به میزان لازم

فلفل به میزان لازم

دارچین به میزان لازم

طرز تهیه:
ابتدا مرغ را بعد از پاک کردن شسته و در مقدار کمی روغن تفت میدهیم و بعد با یک لیوان آب، کمی نمک، فلفل و ۲قاشق پیازداغ می‌گذاریم کاملا بپزد تا آبش تمام شود. پس از سرد شدن مرغ را از استخوان جدا کرده سپس چرخ می‌کنیم. تخم‌مرغ‌ها را در ظرفی جداگانه شکسته با دارچین، نمک، فلفل وزعفران آب شده کاملا مخلوط می‌کنیم. دو قاشق غذاخوری پیازداغ نیز افزوده، مرغ چرخ شده را نیز با مواد مخلوط می‌‌کنیم. در تابه مقداری روغن ریخته مایه کوکو را داخل روغن داغ شده می‌‌ریزیم و در تابه را می‌‌گذاریم تا کوکو بپزد. وقتی یک طرف آن طلایی شد بر می‌گردانیم تا طرف دیگر نیز سرخ شود.

نکات:

۱)چغرتمه بادکوبه‌ای نوعی کوکوی مرغ است که از بادکوبه به شمال کشور آمده است.
۲)می‌‌توانیم ظرف مناسب فر را چرب کرده و مایه کوکو را در آن بریزیم و در فر از قبل گرم شده با حرارت ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۵۰-۴۰ قرار دهیم تا بپزد.
۳)این غذا به طور سنتی بیکینگ پودر ندارد ولی اضافه کردن آن غذا را خوشمزه تر میکند.
نوش جان