مواد لازم پنکیک موز برای ۴ نفر :
مواد لازم
اندازه
مقدار / کالری
آرد سفید ساده
۱ پیمانه
۱۰۰ گرم / ۳۴۱ کالری
تخم مرغ
۱ عدد زده شده
۱۰۰ گرم / ۱۴۷ کالری
شیر
۱ پیمانه
۱۰۰ گرم / ۱۱۰ کالری
آب سرد
۴ قاشق غذاخوری
۱۰۰ گرم / ۰ کالری
موز
۴ عدد
۱۰۰ گرم / ۹۵ کالری
عسل ساده
۳ قاشق غذاخوری
۱۰۰ گرم / ۲۸۸ کالری
آب لیموی تازه
۲ قاشق غذاخوری
۱۰۰ گرم / ۲۶ کالری
*. آرد، شیر، تخم مرغ و آب سرد را با یکدیگر مخلوط کنید تا مایه ای یکدست و روان درست شود.
*. سپس به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه در یخچال قرار دهید.
*. پوست موزها را گرفته و حلقه ای برش بزنید، سپس با عسل و لیمو مخلوط کنید.
*. تابه ای را به مقدار خیلی کم چرب کرده و یک ملاقه بزرگ از مایه را داخل آن ریخته و کمی پهن کنید.
*. سپس اجازه دهید هر دو طرف آن کمی قهوه ای شود. مابقی مایه را به همین روش آماده کنید.
*. پنکیک های آماده شده را داخل ظرف مورد نظر بصورت نیم دایره یا چهار گوش قرار داده.
*. مخلوط موز را بین آنها ریخته، با برش هایی از لیمو تزئین کرده و سپس سرو نمائید.
نکات :
*. پنکیک را می توانید به مدت ۳ ماه در فریزر نگهداری کنید، برای این منظور بین هر پنکیک را با کاغذ روغنی پوشانده و در انتها در نایلونی قرار داده و در فریزر قرار دهید.
خواص تخم مرغ :
*. تخم مرغ انواع دسر ، پیش غذا،دسرهای خوشمزه – بسیارغنی پروتئین است. ارزش بیولوژیکی پروتئین تخم مرغ بسیار بالاست و نسبت به سایر منابع پروتئینی مثل لبنیات، گوشت ها و حبوبات غنی تر است. پروتئین تخم مرغ دارای تمامی اسیدآمینه های ضروری برای سلامتی بدن می باشد.