آخرین ارسال های انجمن

عنوان	پاسخ	بازدید	توسط
اس ام اس های خنده دار ضد پسر	0	364	blackdrama
لی مین هو جذاب ترین مرد اسیا	6	1931	blackdrama
به این میگنننننننننننننننن تاااااااااااااااااریخ	5	760	adcb
خب اینم از کفش... کدوم یکی رو دوس داریید؟	2	1023	golbarg
کدوم مدل خونه رو دوس داری ؟؟	2	899	golbarg
صحنه ای نادر از دعوای زن و شوهر 18	6	4640	golbarg
دوران مدرسه کجا نشسته بودیراستشو بگو ؟	12	2192	nazaninzahra91
زیبا و دردناک !!!!!!!!!!!!	3	1105	javad722
دو تا سوال؟؟؟؟	2	750	abol
طنز حرف زدن زنها	2	996	abol
یادش بخیر اون وختا...	1	834	abol
مناجات نامه یک دانش آموز تنبل با خدا-آخر خنده	3	1695	abol
مگه میشه !!! مگه داریم !!!	1	692	abol
عاقبت خانم ها	4	1771	abol
مدیونی فکر کنی فتوشاپ یا خالی بندیه !	1	1019	ehsan3703
فک کنم چشمای من الاغ داره !!!!!!!!!!	2	1235	ehsan3703
و اینجا دبی هست بعد از حدود 20 سال!	7	1951	ehsan3703
اینجا نه آمریکاست نه اروپا اینجا وطنم ایران, لاهیجان است.	5	2938	ehsan3703
عکـس نوشته های زیبا و پند آموز ژوان	8	2238	sefocot
راستی!!!!! تا حالا از این بلا ها سرتون اومده؟؟؟؟	0	822	azimi

12 3 4 5 »

طرز تهیه سوگی

          دانشجویان پزشکی  
            بازدید : 55
          دوشنبه 15 تیر 1394
           نظرات (0)
        

آماده سازی : 90 دقیقه

پخت : 20 دقیقه

مناسب برای : جشن تولد

مواد لازم جهت تهیه سوگی برای 6 نفر :

مواد لازم	اندازه	مقدار / کالری
تخم مرغ	5 عدد	100 گرم / 147 کالری
آرد	1 و 1/4 پیمانه	100 گرم / 360 کالری
شیر	1 پیمانه	100 گرم / 110 کالری
خامه	1 قاشق غذا خوری	100 گرم / 350 کالری
روغن مایع	2 قاشق غذا خوری	100 گرم / 900 کالری
زعفران حل شده	1 قاشق چای خوری	100 گرم / 310 کالری

مواد سس گوشتی سوگی :

مواد لازم	اندازه	مقدار / کالری
پنیر پیتزا	300 گرم	100 گرم / 330 کالری
جعفری خرد شده	5 قاشق غذا خوری	100 گرم / 25 کالری
زرشک	2 قاشق غذا خوری	100 گرم / 50 کالری
آویشن	به مقدار لازم	100 گرم / 95 کالری

*. در ابتدا باید سس گوشتی در سوگی را آماده کنیم.

*. این سس میتواند مانند مایه ماکارونی تهیه شود.

*. چند نوع از سبزیجات مانند ذرت و قارچ و فلفل دلمه اضافه شود.

*. این سس را میتوان به همراه گوشت با سوسیس هم تهیه کرد.

طرز تهیه کرپ در سوگی ( 18 عدد ) :

*. تمام مواد را با هم مخلوط کرده به مدت 2 دقیقه با همزن میزنیم و برای نیم الی یک ساعت در یخچال قرار میدهیم. بعد از استراحت مجددا با مفتول فلزی میزنیم تا صاف و یکدست شود . تابه کوچکی را با برس چرب کرده به اندازه یک ملاقه کوچک از مایه در ان میریزیم و می چرخانیم تا یکنواخت پهن شود و سپس روی حرارت دو طرف آنرا تفت میدهیم.

*. سینی فر را کاغذ انداخته و یک ورق کرپ میگذاریم روی ان مایه گوشتی و پنیر و آویشن میریزیم، سپس ورقه دیگری از کرپ را گذاشته با دست کمی فشار میدهیم تا فیکس شود و این کار را با 3 لایه کرپ انجام میدهیم ولی روی لایه سوم فقط جعفری و پنیر و زرشک میریزیم.در فر طبقه دوم با درجه 180 و به مدت 20 دقیقه میپزیم.

خواص زرشک :

*. انواع عفونت هائی که زرشک می تواند در درمان آن ها موثر واقع شود عبارت است از عفونت گلو، مجاری ادراری مجاری معده ای روده ای، ریه ها، عفونتهای مخمری و اسهال است باید توجه کرد که پاره ای از عفونت ها در صورت مصرف نکردن آنتی بیوتیک ممکن است خطرناک باشد.