آخرین ارسال های انجمن

عنوان	پاسخ	بازدید	توسط
اس ام اس های خنده دار ضد پسر	0	363	blackdrama
لی مین هو جذاب ترین مرد اسیا	6	1930	blackdrama
به این میگنننننننننننننننن تاااااااااااااااااریخ	5	760	adcb
خب اینم از کفش... کدوم یکی رو دوس داریید؟	2	1023	golbarg
کدوم مدل خونه رو دوس داری ؟؟	2	899	golbarg
صحنه ای نادر از دعوای زن و شوهر 18	6	4640	golbarg
دوران مدرسه کجا نشسته بودیراستشو بگو ؟	12	2192	nazaninzahra91
زیبا و دردناک !!!!!!!!!!!!	3	1105	javad722
دو تا سوال؟؟؟؟	2	750	abol
طنز حرف زدن زنها	2	996	abol
یادش بخیر اون وختا...	1	834	abol
مناجات نامه یک دانش آموز تنبل با خدا-آخر خنده	3	1695	abol
مگه میشه !!! مگه داریم !!!	1	692	abol
عاقبت خانم ها	4	1771	abol
مدیونی فکر کنی فتوشاپ یا خالی بندیه !	1	1019	ehsan3703
فک کنم چشمای من الاغ داره !!!!!!!!!!	2	1234	ehsan3703
و اینجا دبی هست بعد از حدود 20 سال!	7	1951	ehsan3703
اینجا نه آمریکاست نه اروپا اینجا وطنم ایران, لاهیجان است.	5	2938	ehsan3703
عکـس نوشته های زیبا و پند آموز ژوان	8	2238	sefocot
راستی!!!!! تا حالا از این بلا ها سرتون اومده؟؟؟؟	0	822	azimi

12 3 4 5 »

طرز تهیه شیرینی رول دارچینی

          دانشجویان پزشکی  
            بازدید : 99
          پنجشنبه 15 مرداد 1394
           نظرات (0)
        

خانه خبر: طرز تهیه شیرینی رول دارچینی

خانه خبر :نحوه درست کردن شیرینی رول دارچینی در خانه

مواد لازم برای شیرینی رول دارچینی :

آرد	600 گرم
شیر	200 میلی لیتر
پودر خمیر ترش	10 گرم
شکر	50 گرم
نمک	1/2 قاشق چایخوری
تخم مرغ	2 عدد
مارگارین مخصوص قنادی	400 گرم
روغن مایع	60 میلی لیتر
کرم پاتی سیر، دارچین و کشمش	به میزان لازم
زعفران	به میزان لازم
زرده تخم مرغ	یک عدد

روش تهیه شیرینی رول دارچینی :
ابتدا شیر، روغن مایع، تخم مرغ، نمک و شکر را با هم مخلوط می کنیم تا مایه یکدست بدست بیاید. در کاسه ای دیگر آرد و پودر خمیر ترش را با هم مخلوط کرده، به مایه آماده شده اضافه می کنیم. خمیر به دست آمده را 10 دقیقه روی میز قرار داده و روی آن را می پوشانیم و استراحت می دهیم. سپس خمیر را به شکل یک به علاوه برش داده، از چهار طرف کمی باز می کنیم.
مارگارین را وسط خمیر گذاشته و چهار طرف را روی آن جمع می کنیم و وردنه را روی آن می کشیم تا کره بین خمیر باز شود. خمیر را سه لا تا می زنیم و 30 دقیقه در یخچال می گذاریم؛ پس از این مدت خمیر را باز کرده و پنج لا تا می زنیم و 20 دقیقه در یخچال قرار می دهیم. دوباره مرحله پنج لا را با 20 دقیقه استراحت تکرار می کنیم و بار آخر خمیر را سه لا تا زده و 10 دقیقه استراحت می دهیم.
حالا خمیر را به قطر سه میلی متر باز می کنیم، روی خمیر را با کرم پاتی سیر، دارچین و کشمش پوشانده، آن را لوله می کنیم و حلقه حلقه می بریم و یک پهلو داخل سینی می گذاریم، روی نان ها را با مخلوط زرده تخم مرغ و زعفران زرین کرده، شکر می پاشیم و به مدت 45 دقیقه روی پنجره وسط فر که از قبل با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم کرده ایم قرار می دهیم و می پزیم.
نکته:
این شیرینی را با خمیر هزارلا نیز می توانیم تهیه کنیم؛ در این صورت چون خمیر هزارلا به صورت آماده در بازار به فروش می رسد کار ما بسیار ساده تر خواهد شد اما شیرینی ای که با خمیر هزارلای آماده تهیه می شود بسیار ترد تر و خشک تر از شیرینی ای خواهد بود که خمیر آن در منزل تهیه می شود ولی در هر دو صورت مطبوع و خوش طعم است.