آخرین ارسال های انجمن

عنوان	پاسخ	بازدید	توسط
اس ام اس های خنده دار ضد پسر	0	364	blackdrama
لی مین هو جذاب ترین مرد اسیا	6	1931	blackdrama
به این میگنننننننننننننننن تاااااااااااااااااریخ	5	760	adcb
خب اینم از کفش... کدوم یکی رو دوس داریید؟	2	1023	golbarg
کدوم مدل خونه رو دوس داری ؟؟	2	899	golbarg
صحنه ای نادر از دعوای زن و شوهر 18	6	4640	golbarg
دوران مدرسه کجا نشسته بودیراستشو بگو ؟	12	2192	nazaninzahra91
زیبا و دردناک !!!!!!!!!!!!	3	1105	javad722
دو تا سوال؟؟؟؟	2	750	abol
طنز حرف زدن زنها	2	996	abol
یادش بخیر اون وختا...	1	834	abol
مناجات نامه یک دانش آموز تنبل با خدا-آخر خنده	3	1695	abol
مگه میشه !!! مگه داریم !!!	1	692	abol
عاقبت خانم ها	4	1771	abol
مدیونی فکر کنی فتوشاپ یا خالی بندیه !	1	1019	ehsan3703
فک کنم چشمای من الاغ داره !!!!!!!!!!	2	1235	ehsan3703
و اینجا دبی هست بعد از حدود 20 سال!	7	1951	ehsan3703
اینجا نه آمریکاست نه اروپا اینجا وطنم ایران, لاهیجان است.	5	2938	ehsan3703
عکـس نوشته های زیبا و پند آموز ژوان	8	2238	sefocot
راستی!!!!! تا حالا از این بلا ها سرتون اومده؟؟؟؟	0	822	azimi

12 3 4 5 »

این «مینی برگر»ها مخصوص مسافرت هستند

          دانشجویان پزشکی  
            بازدید : 157
          شنبه 21 آذر 1394
           نظرات (0)
        

مجله زندگی ایده آل - مهشید امیری: همیشه وقتی قصد سفر دارید و یا اگر قرار است یک عصر روز تعطیل را با خانواده بگذرانید، نیاز به یک میان وعده راحت دارید. این مینی برگر ها به دردتان می خورد. حتی زمان هایی که در خانه هستید می توانید این برگرها را به عنوان میان وعده برای کودکتان درست کنید.

خانه خبر(جی 10) : این «مینی برگر»ها مخصوص مسافرت هستند

مواد لازم:

آرد سفید نان: 400 گرم
نمک: 1 قاشق چایخوری
شکر: 1 قاشق سوپخوری
فلفل سیاه: 2 قاشق چایخوری
مایه خمیر: 7 گرم
تخم‌مرغ: 1 عدد
زرده تخم مرغ: 1 عدد
شیر ولرم: 60 میلی‌لیتر
روغن مایع: 3 قاشق سوپخوری
سیب‌زمینی پوره شده: 175 گرم
شیر برای رومال: 3 قاشق سوپخوری
سیر خرد شده: 3 حبه

مواد اولیه مینی‌برگر

گوشت چرخ کرده: 200 گرم
تخم‌مرغ: 1 عدد
ادویه: پودرسیر، آویشن، نمک، فلفل و زردچوبه: 1 قاشق چایخوری
پیاز رنده شده: 1 عدد
آردسوخاری: 1 قاشق سوپخوری
سبزی خشک معطر ( ریحان، شوید و جعفری): 1 قاشق چایخوری
فلفل دلمه‌ای نگینی ریز خرد شده: یک‌چهارم پیمانه

روش تهیه نان:

1. ابتدا آرد، نمک، شکر و فلفل و مایه خمیر را با هم مخلوط کرده، وسط مواد را گود کنید. در ظرفی جداگانه تخم‌مرغ، زرده، شیر و روغن مایع را با هم مخلوط کنید. پوره سیب‌ زمینی و سیر را به این مواد اضافه کنید.

2. این مواد را به مواد آرد بیفزایید و خمیر را خوب ورز دهید. خمیر را در کاسه‌ای بگذارید تا یک ساعت استراحت کند. بعد از استراحت به شکل گلوله هایی درآورید، در سینی فر بچینید و باز به مدت یک ربع استراحت بدهید. سپس رومال کنید و در فر از قبل گرم شده با دمای 190 درجه سانتی گراد به مدت 15 دقیقه قرار دهید.

3. پس از آماده شدن نان‌ها آنها را از وسط نصف کنید و با گوشت‌ چرخ کرده یا مواد مینی‌برگر، الویه یا هر مواد دلخواهی پر کنید.

روش تهیه مواد داخل نان:

1. گوشت چرخ کرده، پیاز رنده شده و تخم‌مرغ را به خوبی ورز دهید تا کاملا چسبناک شود. بعد ادویه‌ها و سبزی خشک را به همراه نمک اضافه کرده، دوباره ورز دهید.

2. در آخر فلفل دلمه‌ای نگینی ریز و آردسوخاری را به مخلوط افزوده، ورز دادن را ادامه دهید؛سپس کمی آب گرم به کف دست‌تان بزنید، از مواد به اندازه یک گردو بردارید و به شکل همبرگرهای کوچک گرد کنید.

3. سرش را کمی صاف کرده، در ماهیتابه چدنی که کمی چرب شده سرخ کنید. این مینی‌برگرها را بین نان‌های سیب‌زمینی و سیر سرو و به دلخواه با گوجه‌‌فرنگی و پنیر و زیتون تزیین کنید.