آخرین ارسال های انجمن

عنوان	پاسخ	بازدید	توسط
اس ام اس های خنده دار ضد پسر	0	360	blackdrama
لی مین هو جذاب ترین مرد اسیا	6	1928	blackdrama
به این میگنننننننننننننننن تاااااااااااااااااریخ	5	757	adcb
خب اینم از کفش... کدوم یکی رو دوس داریید؟	2	1017	golbarg
کدوم مدل خونه رو دوس داری ؟؟	2	896	golbarg
صحنه ای نادر از دعوای زن و شوهر 18	6	4637	golbarg
دوران مدرسه کجا نشسته بودیراستشو بگو ؟	12	2176	nazaninzahra91
زیبا و دردناک !!!!!!!!!!!!	3	1102	javad722
دو تا سوال؟؟؟؟	2	745	abol
طنز حرف زدن زنها	2	990	abol
یادش بخیر اون وختا...	1	830	abol
مناجات نامه یک دانش آموز تنبل با خدا-آخر خنده	3	1692	abol
مگه میشه !!! مگه داریم !!!	1	689	abol
عاقبت خانم ها	4	1767	abol
مدیونی فکر کنی فتوشاپ یا خالی بندیه !	1	1015	ehsan3703
فک کنم چشمای من الاغ داره !!!!!!!!!!	2	1231	ehsan3703
و اینجا دبی هست بعد از حدود 20 سال!	7	1949	ehsan3703
اینجا نه آمریکاست نه اروپا اینجا وطنم ایران, لاهیجان است.	5	2935	ehsan3703
عکـس نوشته های زیبا و پند آموز ژوان	8	2236	sefocot
راستی!!!!! تا حالا از این بلا ها سرتون اومده؟؟؟؟	0	819	azimi

12 3 4 5 »

«مک اند چیزِ» خارجکی درست کنید

          دانشجویان پزشکی  
            بازدید : 199
          جمعه 27 آذر 1394
           نظرات (0)
        

وب سایت آشپز باشی: امروز قرار است طرز تهیه مک اند چیز را به شما آموزش دهیم. سس این غذا در ابتدا رقیق به نظر می آید، ولی وقتی با پاستا مخلوط شود ،غلیظ می شود. برای دوباره داغ کردن این غذا، مقداری شیر پرچرب به آن اضافه کنید تا دوباره حالت خامه ای بگیرد.

خانه خبر(جی 10): مک اند چیزِ

مواد لازم:

کره ۳ قاشق غذاخوری
پیاز ۱/۴ پیمانه
آرد ۱/۳ پیمانه
نمک ۱/۲ قاشق چای خوری
شیر پرچرب ۴ پیمانه
پاستا ۳۵۰ گرم
پنیر چدار ۴ پیمانه
سس خردل ۱ قاشق چای خوری
سس ورچستر شایر ۱ قاشق چای خوری
فلفل قرمز به میزان لازم

نکاتی در رابطه با تهیه ی این غذا:

۱- برای این دستور، پیاز را درشت خرد کنید.

۲- در این دستور، از پاستای صدفی کوچک یا لوله ای (آرنجی) استفاده کنید.

۳- برای این دستور، پنیر چدار را درشت رنده کنید.

۴- در تهیه این دستور، از سس ورچسترشایر ( یا ورسسترشایر Worcestershire) استفاده می شود.

طرز تهیه:

1- در قابلمه ای متوسط کره را با دمای متوسط آب کنید. سپس پیاز را به آن اضافه کرده و برای حدود 4 دقیقه تا نرم شود ،بپزید. به آن، آرد و نمک اضافه کنید و برای حدود 5 دقیقه، بپزید( مداوم هم بزنید تا به رنگ طلایی کم رنگ درآیند و بوی آجیل مانند بدهد و یا بافتی همانند جوی پخته شده بگیرد).

2- درحالیکه مواد را هم می زنید 2 پیمانه از شیر را به مواد اضافه کنید، 2 پیمانه دیگر از شیر و پودر فلفل قرمز را اضافه کنید و تا یک دست شوند، هم بزنید. مواد را برای 6 تا 7 دقیقه تا شروع به قل زدن کند (درحالیکه مدام هم می زنید)، بپزید. دما را کم کنید و برای حدود 10 دقیقه دیگر تا سس غلیظ شود بپزید (مدام هم بزنید) تا زمانیکه وقتی بین دو انگشت تست می کنید، گلوله گلوله نباشد.

3- در این زمان، در یک قابلمه بزرگ از آب نمک به جوش آمده، پاستا ها را بپزید (به میزانی که نرم نشود یا اصطلاحا زیر دندان بیاید ) آبکشی کنید و به قابلمه بازگردانید. سس را از روی حرارت برداشته و اجازه دهید تا برای 10 دقیقه خنک شود. سریعا پنیر، سس خردل و سس ورچسترشایر را با آن ترکیب کنید. سس پنیر را روی پاستا بریزید و هم بزنید تا روی پاستاها را بپوشاند.