آخرین ارسال های انجمن

عنوان	پاسخ	بازدید	توسط
اس ام اس های خنده دار ضد پسر	0	364	blackdrama
لی مین هو جذاب ترین مرد اسیا	6	1931	blackdrama
به این میگنننننننننننننننن تاااااااااااااااااریخ	5	760	adcb
خب اینم از کفش... کدوم یکی رو دوس داریید؟	2	1023	golbarg
کدوم مدل خونه رو دوس داری ؟؟	2	899	golbarg
صحنه ای نادر از دعوای زن و شوهر 18	6	4640	golbarg
دوران مدرسه کجا نشسته بودیراستشو بگو ؟	12	2193	nazaninzahra91
زیبا و دردناک !!!!!!!!!!!!	3	1106	javad722
دو تا سوال؟؟؟؟	2	750	abol
طنز حرف زدن زنها	2	997	abol
یادش بخیر اون وختا...	1	834	abol
مناجات نامه یک دانش آموز تنبل با خدا-آخر خنده	3	1695	abol
مگه میشه !!! مگه داریم !!!	1	692	abol
عاقبت خانم ها	4	1772	abol
مدیونی فکر کنی فتوشاپ یا خالی بندیه !	1	1019	ehsan3703
فک کنم چشمای من الاغ داره !!!!!!!!!!	2	1235	ehsan3703
و اینجا دبی هست بعد از حدود 20 سال!	7	1951	ehsan3703
اینجا نه آمریکاست نه اروپا اینجا وطنم ایران, لاهیجان است.	5	2938	ehsan3703
عکـس نوشته های زیبا و پند آموز ژوان	8	2238	sefocot
راستی!!!!! تا حالا از این بلا ها سرتون اومده؟؟؟؟	0	822	azimi

12 3 4 5 »

اورنج وانیلا کرم

          دانشجویان پزشکی  
            بازدید : 97
          شنبه 03 مرداد 1394
           نظرات (0)
        

موادلازم:

پودر ژله پرتقال: یک بسته
آب سرد: یک پیمانه
آب داغ: یک پیمانه
زرده تخم‌مرغ: 3 عدد
شکر: 100 گرم
شیر: 160 میلی‌لیتر
آب‌پرتقال تازه: 80میلی‌لیتر
خامه فرم‌گرفته: 300 گرم
وانیل: یک‌چهارم قاشق چای‌خوری یا اسانس پرتقال یک قطره
پوست پرتقال رنده شده: یک قاشق چای‌خوری
پودر ژلاتین: یک قاشق ‌سوپ‌‌خوری سرصاف
فیله پرتقال یک عدد

روش تهیه:

1- پودر ژله پرتقال را طبق دستورالعمل با یک لیوان آب‌جوش و سپس آب سرد مخلوط کرده، به آن فیله پرتقال اضافه کنید و در ظرف مورد نظر بریزید. در یخچال قرار دهید تا ببندد.

2- پودر ژلاتین را روی آب پرتقال بپاشید و اجازه دهید تا حالت اسفنجی به خود بگیرد سپس روی بخار آب قرار دهید تا شفاف شود.

3- زرده تخم‌مرغ، شکر، وانیل یا اسانس را با همزن برقی به مدت 3 دقیقه بزنید تا مخلوط شود.

4- شیر را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود حین هم زدن به مایه زرده اضافه کنید.

5- ظرف را روی حرارت گذاشته مدام هم بزنید تا کمی غلیظ شود. نباید جوش بیاید. حدود 3دقیقه کافی است.

6- محلول ژلاتین را به مواد اضافه کنید. خامه شیرین شده را بزنید تا فرم بگیرد، سپس به آرامی به مایه اضافه کنید تا یکدست شود.

7- کرم خنک‌شده را روی ژله بسته شده درون قالب بریزید و دوباره در یخچال بگذارید.

نکات آشپزی

1- این دسر را با ژله لیمو و آبلیمو نیز می‌توان تهیه کرد.

2- وقتی ژله پرتقال را در ظرف می‌ریزید می‌توانید ظرف را یک‌طرفی قرار دهید تا کج ببندد و بعد کرم را رویش بریزید.

یا می‌توانید ژله را ته قالب ریخته پس از بستن، کرم را روی‌آن بریزید.