آخرین ارسال های انجمن

عنوان	پاسخ	بازدید	توسط
اس ام اس های خنده دار ضد پسر	0	364	blackdrama
لی مین هو جذاب ترین مرد اسیا	6	1931	blackdrama
به این میگنننننننننننننننن تاااااااااااااااااریخ	5	760	adcb
خب اینم از کفش... کدوم یکی رو دوس داریید؟	2	1023	golbarg
کدوم مدل خونه رو دوس داری ؟؟	2	899	golbarg
صحنه ای نادر از دعوای زن و شوهر 18	6	4640	golbarg
دوران مدرسه کجا نشسته بودیراستشو بگو ؟	12	2193	nazaninzahra91
زیبا و دردناک !!!!!!!!!!!!	3	1106	javad722
دو تا سوال؟؟؟؟	2	750	abol
طنز حرف زدن زنها	2	997	abol
یادش بخیر اون وختا...	1	834	abol
مناجات نامه یک دانش آموز تنبل با خدا-آخر خنده	3	1695	abol
مگه میشه !!! مگه داریم !!!	1	692	abol
عاقبت خانم ها	4	1772	abol
مدیونی فکر کنی فتوشاپ یا خالی بندیه !	1	1019	ehsan3703
فک کنم چشمای من الاغ داره !!!!!!!!!!	2	1235	ehsan3703
و اینجا دبی هست بعد از حدود 20 سال!	7	1951	ehsan3703
اینجا نه آمریکاست نه اروپا اینجا وطنم ایران, لاهیجان است.	5	2938	ehsan3703
عکـس نوشته های زیبا و پند آموز ژوان	8	2238	sefocot
راستی!!!!! تا حالا از این بلا ها سرتون اومده؟؟؟؟	0	822	azimi

12 3 4 5 »

طرز تهیه ژله ابر و بادی چند رنگ

          دانشجویان پزشکی  
            بازدید : 113
          شنبه 25 مرداد 1393
           نظرات (0)
        

مواد لازم :

پودر ژله آماده : در دو رنگ

آب جوش : 2 لیوان (برای هر بسته یه لیوان)

شیر: دو لیوان (برای هر بسته یه لیوان)

طرز تهیه :

مثل هر ژله دیگه ای هر بسته رو توی یه لیوان آب جوش حل می کنیم و اگه هنوز خوب حل نشد روی بخار کتری در حال جوش یا توی مایکرو می ذاریم تا کاملا شفاف بشه..هردو رنگ رو همزمان آماده می کنیم...میذاریم بیرون از یخچال تا خووووووووووووب خنک بشه...همزمان، توی دو لیوان شیر هم می ریزیم و می ذاریم بازم بیرون یخچال ..بله، باید هردوی اینا با هم به دمای محیط برسن و همدما بشن...(این خیلی مهمه و از لخته شدن ژله بعد از ریختن شیر جلوگیری می کنه) دیگه از این مرحله ها عکس نگرفتم

بعد که هردو خنک شدن ( البته شیر ولرم میشه دیگه وقتی از یخچال بیرون اومده!!) آروم و کم کم شیر رو می ریزیم توی ژله..یعنی به هر ظرف ژله یه لیوان شیر اضافه می کنیم..هم می زنیم و می ذاریم توی یخچال تا فقط مثه سفیده تخم مرغ بشه..نیم بند ...

قالب مورد نظرمون رو که گنجایش داشته باشه میاریم..(می دونین چطور متوجه بشین اندازه قالب ژله تون مناسبه یا نه؟! ببینین مثلا برای این ژله ما دو رنگ داشتیم و 4 لیوان آب (یا شیر) .. کافیه توی قالب مورد نظر به اندازه میزان مایعی کهژله یا دسر می خواد، آب بریزین تا متوجه بشین گنجایش قالبتون چقدره..یعنی اینجا 4 لیوان آب توی قالب می ریزیم که ببینیم کدوم قالبمون متناسب با مواد هست...متناسب بودن اندازه قالب با نوع دسر، توی زیبایی دسر خیلی نقش داره...دسرتون خوشمزه باشه اما توی قالب بزرگی درست بشه که تخت بشه و نما نداشته باشه زحماتتون کمتر به چشم میاد) خب کجا بودیم؟؟!!

آهان! ژله مون نیم بند شده و قالبمونم آماده .. حالا قاشق قاشق از هر رنگ می ریزیم..اول دو قاشق از یه رنگ می ریزیم..دو قاشق از رنگ دیگه کنارش و همینطور الی آخر...نکته خیلی مهم اینه که برای لایه اول ، رنگها رو یه تیکه کنار هم نریزین و روی هم هم نریزین...چون وقتی بر می گردونین اونی که بالا می بینین فقط یه رنگه...پس دو قاشق از یه رنگ می ریزیم، دو قاشق رنگ بعد کنارش، دو قاشق از رنگ اولی کنار همین و الی آخر

بعدشم همینطور رنگهای متضاد رو روی هم می ریزیم...فکر کنم عکسا واضحه... در نهایت هم برای اینکه توی برش زیباتر باشه، یه قاشق رو خیلی خیلی آروم توی مواد فرو می کنیم و خارج می کنیم..توی چند قسمت مختلف...این حرکت باعث جابجایی رنگ ها میشه...یا اینکه خیلی آروم قاشق رو دوران بدیم توی ظرف تا افقی جابجا بشن رنگها..مثه وقتی که می خوایم هم بزنیم..ولی در واقع هم نمی زنیم!!

و میذاریم توی یخچال تا کامل ببنده و بعد هم مثل همه دسرها با تکنیک آب گرم، از قالب خارج می کنیم